E. Puspitojati and H. Santoso, “OPTIMASI FERMENTASI PADA PEMBUATAN EKSTRAK TEMULAWAK SEBAGAI BAHAN BAKU ES KRIM (OPTIMATION OF FERMENTATION ON PRODUCING TEMULAWAKS EXTRACT AS RAW MATERIAL OF ICE CREAM)”, JIIP, vol. 16, no. 2, pp. 91–99, Dec. 2012.