Puspitojati E, Santoso H. OPTIMASI FERMENTASI PADA PEMBUATAN EKSTRAK TEMULAWAK SEBAGAI BAHAN BAKU ES KRIM (OPTIMATION OF FERMENTATION ON PRODUCING TEMULAWAKS EXTRACT AS RAW MATERIAL OF ICE CREAM). JIIP [Internet]. 2012 Dec. 15 [cited 2025 Feb. 8];16(2):91-9. Available from: https://jiip.polbangtanyoma.ac.id/index.php/jiip/article/view/173