Evaluasi Metode Preparasi Dekok dan Jus Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai Teat Dipping Herbal pada Peternakan Sapi Perah Rakyat
DOI:
https://doi.org/10.55259/jiip.v33i1.394Keywords:
Mastitis subklinis, Metode preparasi herbal, Ocinum basillum L, Teat dipping, Total plate countAbstract
Mastitis subklinis menjadi salah satu kendala utama dalam mempertahankan kualitas susu di peternakan sapi perah rakyat. Penggunaan antiseptik kimia sebagai larutan teat dipping masih menghadapi kendala biaya, sedangkan penelitian herbal umumnya menggunakan metode ekstraksi yang kurang aplikatif bagi peternak. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas metode preparasi dekok dan jus daun kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai teat dipping herbal terhadap mastitis subklinis, kualitas mikrobiologis susu, dan efisiensi biaya produksi. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan tiga perlakuan, yaitu antiseptik kimia (P0), dekok daun kemangi 10% (P1), dan jus daun kemangi 10% (P2). Parameter yang diamati meliputi skor California Mastitis Test (CMT), Total Plate Count (TPC), produksi susu, dan biaya produksi larutan teat dipping. Data dianalisis menggunakan Welch ANOVA dan uji lanjut Games-Howell pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan teat dipping mampu mempertahankan kondisi ambing tetap negatif dan memperbaiki skor CMT pada sampel yang sebelumnya menunjukkan reaksi positif. Perlakuan dekok daun kemangi 10% menghasilkan nilai TPC terendah sebesar 7,26 log CFU/mL dan berbeda nyata dibandingkan dengan antiseptik kimia (P<0,05), sedangkan perlakuan jus daun kemangi 10% tidak menunjukkan perbedaan nyata. Perlakuan teat dipping tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi susu (P>0,05). Dari aspek ekonomi, biaya produksi jus dan dekok daun kemangi masing-masing sebesar Rp 11.020/L dan Rp 12.000/L, lebih rendah dibandingkan antiseptik kimia sebesar Rp 117.667/L. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode preparasi dekok daun kemangi berpotensi digunakan sebagai alternatif teat dipping herbal yang lebih ekonomis dan aplikatif pada peternakan sapi perah rakyat.
References
Adi, G., & Triwidyastuti, Y. (2019). Rancang Bangun Pendingin Susu Hasil Pasteurisasi Menggunakan Metode Water Cooling System. Journal of Technology and Informatics (JoTI), 1(1).
Badan Standardisasi Nasional. 2008. SNI 2897:2008 Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, T. dan S. serta H. Olahannya. B. S. N. Jakarta. (n.d.). Metode pengujian cemaran mikroba dalam daging, telur dan susu, serta hasil olahannya ICS 67.050 Badan Standardisasi Nasional.
Dimas Rachmawanto, M., Rachmanto, T., Febriza, G., & Penyuluhan Pertanian Wilayah Kabupaten Bogor, B. V. (2023). Pengaruh Substitusi Antibakteri Sintetik dengan Bahan Alami terhadap Daya Hambat Bakteri Penyebab Mastitis pada Sapi Perah: Studi Meta Analisis Meta-Analysis: An Influence of Synthetic Antibacterial Substitution with Natural Material on Bacterial Growth Inhibition Caused Mastitis in Dairy Cattle. Jurnal Agroekoteknologi Dan Agribisnis, 7(2), 138–150.
Do Nascimento, G. M., Cardozo, M. V., Valmorbida, M. K., Pereira, N., Barbosa, J. C., Favaron, F. R., & De Ávila, F. A. (2022). Propolis in the control of bacterial bovine mastitis: A tool for the production of organic milk. Semina:Ciencias Agrarias, 43(2), 869–882. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n2p869
Eko S, T., Nugroho, W., Hanum, L., Dwi Wahyuni, R., & Subur Kenongo Desa Sumbersuko Kecamatan Wagir Kabupaten Malang Tri Eko Susilorini, P. (2024). OPEN ACCESS Penerapan Good Dairy Farming Practices (GDFP) Pasca PMK Di Kelompok. 9(1). https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v6i1.xxxx
Eriza Rosalina Rochmah, Dadik Raharjo, Sri Hidanah, Mustofa Helmi Effendi, Adiana Mutamsari Witaningrum, & Sunaryo Hadi Warsito. (2023). Effectiveness of the California Mastitis Test (CMT), Reductase Test, and Alcohol Test for Dairy Cows Subclinical Mastitis Detection. Jurnal Agro Veteriner, 7(1), 18–22. https://doi.org/10.20473/agrovet.v7i1.51443
Faradila, R., Khopsoh, B., & Lidiyawati, A. (2020). Aplikasi Dekok Daun Kemangi (Ocimum basilicum L) Sebagai Bahan Aktif Untuk Mencegah Kejadian Mastitis Subklinis Pada Sapi Perah. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 21(2), 253–258. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2020.021.02.9
Farag, H. S., Aly, S. S., Fahim, K. M., Fayed, A. A., Abdelfattah, E. M., El-Sayed, S. M., Hegazy, Y. M., & ElAshmawy, W. R. (2023). Management Practices of Bovine Mastitis and Milk Quality on Egyptian Dairies. Veterinary Sciences, 10(10). https://doi.org/10.3390/vetsci10100629
Fatonah, A., Harjanti, D. W., & Wahyono, D. F. (2020). Evaluasi Produksi dan Kualitas Susu pada Sapi Mastitis (Evaluation of milk production and quality in mastitis cows). Jurnal Agripet, 20(1), 22–31. http://jurnal.unsyiah.ac.id/agripet
Fontes, T. O. M., da Cunha, A. F., Cerqueira, M. M. O. P., Fausto, M. C., & de Souza, F. N. (2024). In vitro efficiency of teat disinfectants with organic matter against Staphylococcus aureus isolated from cows with mastitis. Acta Scientiarum - Animal Sciences, 46. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v46i1.66667
Giantara, E., Akhdiat, T., Permana, H., & Widjaja, N. (2019). Penggunaan Dekok Daun Kersen (Muntingia calabura L.) sebagai Teat Dipping Terhadap Persentase Penurunan California Mastitis Test dan Total Plate Count Air Susu. Juli, 17(2). https://doi.org/10.20961/sainspet.v%vi%i.22224
Huang, C. H., & Kusaba, N. (2022). Association between differential somatic cell count and California Mastitis Test results in Holstein cattle. JDS Communications, 3(6), 441–445. https://doi.org/10.3168/jdsc.2022-0249
Kharisa, N. E., Hartanto, R., & Harjanti, D. W. (2020). Pengaruh Pemberian Suplemen dan Teat Dipping Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb) terhadap Konsumsi Pakan dan Produksi Susu Sapi Laktasi Mastitis Subklinis. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(3), 327–332. https://doi.org/10.31186/jspi.id.15.3.327-332
Khasapane, N. G., de Smidt, O., Lekota, K. E., Nkhebenyane, J., Thekisoe, O., dan Ramatla, T. (2025). Antimicrobial Resistance and Virulence Determinants of Escherichia coli Isolates from Raw Milk of Dairy Cows with Subclinical Mastitis. Animals, 15(13). https://doi.org/10.3390/ani15131980
Krömker, V., Rota, N., Locatelli, C., Gusmara, C., Marinoni, A., Molteni, D., Schmenger, A., Echeverri Erk, R., & Moroni, P. (2023). Repository of Hochschule Hannover Randomized noninferiority field trial evaluating a postmilking teat dip for the prevention of naturally occurring intramammary infections. https://doi.org/10.25968/opus-3197
Murti, A. T., Rinanti, R. F., & Karamina, H. (2022). Profil Peternak Rakyat Sapi Perah Peranakan Friesien Holstein Laktasi Pada Kelompok Ternak Desa Pesanggrahan, Kota Batu. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, 7(2), 121. https://doi.org/10.32503/fillia.v7i2.2687
Nitz, J., Krömker, V., Klocke, D., Wente, N., Zhang, Y., & Seeth, M. T. (2020). Intramammary infections in heifers—time of onset and associated risk factors. Animals, 10(6), 1–17. https://doi.org/10.3390/ani10061053
Nugraha, P., Rifa’i, R., Maskur, C. A., & Ervandi, M. (2024). Review: Faktor – Faktor Yang Memengaruhi Produksi Susu Sapi Perah. JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis), 2(1), 1. https://doi.org/10.31314/jstt.2.1.1-11.2024
Pisestyani, H., Sudarwanto, M., Wulansari, R., Atabany, A. (2017). Data Dasar Perancangan Alat Celup Puting sesuai dengan Bentuk Puting Sapi Perah di Jawa Barat (Basic Data for Designing of Teat Dipper According toTeats Shape of Indonesian Dairy Cattle in West Java). Acta Veterinaria Indonesiana, 5(2), 89–97.
Putri, C. N., Rahardhian, M. R. R., & Ramonah, D. (2022). Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kadar Total Fenol dan Total Flavonoid Esktrak Etanol Daun Insulin (Smallanthus sonchifolius) serta Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 7(1), 15. https://doi.org/10.20961/jpscr.v7i1.43465
Putri, S. A., Julaeha, E., Kagawa, N., & Kurnia, D. (2024). Phenolic Compounds from Ocimum basilicum Revealed as Antibacterial by Experimental and Computational Screening-Based Studies against Oral Infections. Journal of Chemistry, 2024. https://doi.org/10.1155/2024/3696250
Ruegg, P. L. (2017). A 100-Year Review: Mastitis detection, management, and prevention. Journal of Dairy Science, 100(12), 10381–10397. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13023
Salim, R., Taslim, T., Selonni, F., Verawaty, V., & Dewi, I. P. (2025). Decoction of Cocos nucifera Linn. : Antioxidant Activity, Total Phenolics, and Flavonoids Contents. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 12(2), 129–136. https://doi.org/10.24198/ijpst.v12i2.45058
Shari, A. (2023). Screening Cemaran Bakteri Susu Segar Di Kampung Melayu Jakarta Timur. In Indonesian Journal of Health Science (Vol. 3, Number 1).
Solehah, D. A., Harjanti, D. W., & Sambodho, P. (2020). Pengaruh Teat Dip dan Suplemen Temulawak terhadap Tingkat Peradangan Ambing Sapi Mastitis Subklinis The Effects of Curcuma Teat Dip and Supplement on The Udder Inflamation Degree of Subclinical Mastitis Cows. Acta Veterinaria IndonesianA, 8(2), 65–70. http://www.journal.ipb.ac.id/indeks.php/actavetindones
Maharani, S. P., & Risada, O. (2025). Evaluasi Kualitas Susu Sapi Perah Berdasarkan Manajemen Pemeliharaan Kandang. Journal of Research in Engineering, Technology and Applied Sciences, 2, 01–09. https://ejurnal.faaslibsmedia.com/index.php/fusion
Wahyuni, Inggit kentjonowaty, & Nurul Humaidah. (2021). Efektivitas Teat Dipping Herbal Sebagai Pencegahan Mastitis Subklinis. Jurnal Dinamika Rekasatwa, 4.
Srichok, J., Yingbun, N., Kowawisetsut, T., Kornmatitsuk, S., Suttisansanee, U., Temviriyanukul, P., & Chantong, B. (2022). Synergistic Antibacterial and Anti-inflammatory Activities of Ocimum tenuiflorum Ethanolic Extract against Major Bacterial Mastitis Pathogens. Antibiotics, 11(4). https://doi.org/10.3390/antibiotics11040510
Sugiyani, R. A., Safari, W. F., Fakultas, A., Kesehatan, I., Teknologi, D., & Binawan, U. (2024). Perbandingan Suhu Penyimpanan Susu Sapi Segar Terhadap Total Plate Count (TPC) (Vol. 7, Number 02).
Suryandari, P., Isnaeni, P. D., Fajrin, E., & Yulianto, R. (2025). Reviu: Strategi Penanganan Mastitis Subklinis pada Ternak Sapi Perah. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 7(2), 209–215. https://doi.org/10.56625/jipho.v7i2.270
Udin, Z., Humaidah, N., & Kentjonowaty, I. (2020). Pengaruh jus daun kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai teat dipping terhadap penurunan skor mastitis subklinis dan produksi susu pada sapi peranakan Friesian Holstein (Pfh). Jurnal Rekasatwa Peternakan, Vol. 3 No.1.https://jim.unisma.ac.id/index.php/fapet/article/view/13667/10579
Valiana, A., Ifani, M., dan Subagyo, Y. (2025). Pengaruh celup puting iodin terhadap mastitis subklinis, kerusakan susu, dan total bakteri susu sapi segar di Kecamatan Sumbang, Banyumas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 13(3), 775–788. https://dx.doi.org/10.23960/jipt.v13i3.p775-788
Zhakipbekov, K., Turgumbayeva, A., Akhelova, S., Bekmuratova, K., Blinova, O., Utegenova, G., Shertaeva, K., Sadykov, N., Tastambek, K., Saginbazarova, A., Urazgaliyev, K., Tulegenova, G., Zhalimova, Z., & Karasova, Z. (2024). Antimicrobial and Other Pharmacological Properties of Ocimum basilicum, Lamiaceae. In Molecules (Vol. 29, Number 2). Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI). https://doi.org/10.3390/molecules29020388
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Kartika Budi Utami, Clara Vaurellia Listiani , Intan Galuh Bintari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
